Desde el Paisaje Protegido de las 7 Lomas, en los altos de Arafo, Pilar Carballo apuesta por una manera diferente de entender la agricultura y la ganadería.
Con su teoría de las tres D, ha apostado por la diversificación, la diferenciación, y la dignificación del sector, produciendo carne de cordero ecológica y alimentando a sus gallinas con grano local. Creando un camino hacia la búsqueda de la soberanía alimentaria, que potencie unas relaciones de cercanía entre personas productoras y consumidoras.
Como finca Faro, este proyecto trata de mostrar cómo realizar un pastoreo de conservación en consonancia con el paisaje y mantener una actividad productiva mediante la búsqueda de la diversificación.
Puedes conocer mejor a Pilar y su maravillosa Finca en el siguiente vídeo:
